Menu

Wij bieden een 3-4 of 5 gangen keuze menu voor een vaste prijs zodat u bij ons kunt genieten van een avondje tafelen.

Voorgerechten

Heilbot, yoghurt, linzensalade, radijs
Landhoen, aardappelsalade, kropsla, vinaigrette
Gepocheerd eitje van Griftsteede, bindsla, zoute kappertjesdressing, boerentruffelkaas

Tussengerechten

Koolvis, beurre noisette, saffraan-knolselderij
Hollandse asperges, kalfsragout
Caponata van boleten , lentegroenten in kruidendressing, gegrild boerenbrood

Soep

Aspergesoep met Oosterscheldekreeft

Hoofdgerechten

Staartstuk en sucade van Beemster rund, blote billetjes in 't gras, jus
Kabeljauw wangetjes, Asperges, hollandaise
Artisjok, quinoa, bietendresssing

Dessert

Kaasplankje met ambachtelijke kazen, pallisadebrood, stroop
Dessert van drie zoete gerechtjes

3 gangen € 35,00

4 gangen € 42,00

5 gangen € 48,00